軽井沢ワインプロジェクト

軽井沢ワイン
プロジェクト

140年の時を越え軽井沢でワインづくりに挑戦！

日本のワイン業界を牽引している長野県。「信州ワインバレー構想」のもと70ヶ所ものワイナリーが点在し、世界も認める高品質な長野ワインが数多く造られています。
長野県の一番東側に位置する軽井沢で、初めてのワインづくりが2023年10月にスタートします。

先人たちが築いたレガシーを受け継ぎ、軽井沢でのワインぶどう栽培とワイン醸造を応援してくださる
サポーターを募集します‼　
小諸産ぶどうを原料にした軽井沢初のワイナリー「軽井沢アンワイナリー」でのワインづくりからスタート。
数年後、軽井沢で栽培したぶどうから100%軽井沢産ワインを造ることを目指しています。
「軽井沢ワイン」の歴史的な第一歩を、私たちと共に踏み出しませんか？

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プロジェクトの特徴

FEATURE

プロジェクトの特徴

軽井沢ワインを目指して

2023年秋に、軽井沢初のワイナリー
「軽井沢アンワイナリー」がワインづくりをはじめます。

2024年より　軽井沢にてワインブドウの試験栽培も始めます。

古い教会保育園を使った醸造所

キリスト教の発展にかかせないワインの存在。
フランスワインの歴史は、
教会・修道院の存在と深く結び付いています。

軽井沢の旧大日向教会・聖ヨゼフ保育園の再活用を考えた時、ここでワインを造ろうと思いました。
教会の古い建物の下で、歴史の力を借りながら
静かにワインを熟成させます。

旧園庭にてワインぶどう
試験栽培をスタート

軽井沢は、夏は涼しく、冬は寒い「高冷地気候」。

厳しい自然環境での生育に期待できる「耐寒性」「耐病性」に優れた品種を選び、さまざまな品種を検討し、挑戦していきます。

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Legacy

先人たちが築いたレガシーを受け継ぎます

軽井沢ワインづくりの舞台

「ワインづくりを通して、人が集い笑顔あふれる場にしていきたい」というのが、私たちの想いです。歴史的建造物を再活用し、軽井沢初のワイナリー「軽井沢アンワイナリー」のほか、地産食材と農業体験を提案するウェルネス・コミュニティ施設「ひなたのテラス」をオープンします。

その舞台となるのが、軽井沢の「旧大日向教会・聖ヨゼフ保育園」です。

1953年、コンラード神父と大日向開拓団の方々が開設し、2011年に閉園するまで、938人の子どもたちが卒園しました。皇族の紀宮様が、４年間ほど毎夏、地域の子どもたちと過ごされたという思い出もあります。70年間、大日向地区のシンボルとして、地域の方の心の拠りどころとなってきた大切な場所です。

軽井沢でのワインぶどう栽培
140年の時を超えた「軽井沢産ワイン」というレガシー

じつは140年前、実業家の雨宮敬次郎氏が挑戦した歴史があります。1883年、雨宮敬次郎氏は軽井沢の広大な土地にワインぶどうを植栽しましたが、冬の寒さで全滅し、ワイン事業をやむなく断念。しかしその後、雨宮氏は植林事業で成功し、今の自然豊かな軽井沢の基礎を築くことになりました。

私たちは、140年の時を超えた「軽井沢産ワイン」というレガシーを残そうと、決意を新たにしました。ぶどう栽培、ワインづくりへの参加者を募り、共に、軽井沢産ワインの歴史をつくっていきたいと思っております。